Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a San Mauro di Saline per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2007.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 13 56,5% | 10 43,5% | 23 | 0 | 0 | 0 | 23 4,1% |
| 5-9 | 9 36,0% | 16 64,0% | 25 | 0 | 0 | 0 | 25 4,5% |
| 10-14 | 16 57,1% | 12 42,9% | 28 | 0 | 0 | 0 | 28 5,0% |
| 15-19 | 20 54,1% | 17 45,9% | 37 | 0 | 0 | 0 | 37 6,6% |
| 20-24 | 16 55,2% | 13 44,8% | 27 | 2 | 0 | 0 | 29 5,2% |
| 25-29 | 21 55,3% | 17 44,7% | 27 | 11 | 0 | 0 | 38 6,8% |
| 30-34 | 22 64,7% | 12 35,3% | 16 | 18 | 0 | 0 | 34 6,1% |
| 35-39 | 24 53,3% | 21 46,7% | 14 | 27 | 0 | 4 | 45 8,0% |
| 40-44 | 26 54,2% | 22 45,8% | 7 | 36 | 1 | 4 | 48 8,6% |
| 45-49 | 25 56,8% | 19 43,2% | 5 | 39 | 0 | 0 | 44 7,9% |
| 50-54 | 18 58,1% | 13 41,9% | 2 | 25 | 1 | 3 | 31 5,5% |
| 55-59 | 17 60,7% | 11 39,3% | 2 | 24 | 2 | 0 | 28 5,0% |
| 60-64 | 10 47,6% | 11 52,4% | 3 | 17 | 1 | 0 | 21 3,8% |
| 65-69 | 24 68,6% | 11 31,4% | 5 | 26 | 4 | 0 | 35 6,3% |
| 70-74 | 11 37,9% | 18 62,1% | 7 | 17 | 5 | 0 | 29 5,2% |
| 75-79 | 13 43,3% | 17 56,7% | 5 | 13 | 12 | 0 | 30 5,4% |
| 80-84 | 8 34,8% | 15 65,2% | 5 | 9 | 9 | 0 | 23 4,1% |
| 85-89 | 6 60,0% | 4 40,0% | 2 | 3 | 5 | 0 | 10 1,8% |
| 90-94 | 2 100,0% | 0 0,0% | 1 | 1 | 0 | 0 | 2 0,4% |
| 95-99 | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 301 53,8% | 259 46,3% | 241 | 268 | 40 | 11 | 560 100% |
