Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sant'Ambrogio di Valpolicella per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2005.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 350 51,7% | 327 48,3% | 677 | 0 | 0 | 0 | 677 6,4% |
| 5-9 | 269 49,4% | 275 50,6% | 544 | 0 | 0 | 0 | 544 5,1% |
| 10-14 | 277 55,4% | 223 44,6% | 500 | 0 | 0 | 0 | 500 4,7% |
| 15-19 | 234 49,2% | 242 50,8% | 476 | 0 | 0 | 0 | 476 4,5% |
| 20-24 | 240 48,2% | 258 51,8% | 464 | 34 | 0 | 0 | 498 4,7% |
| 25-29 | 373 50,9% | 360 49,1% | 508 | 221 | 1 | 3 | 733 6,9% |
| 30-34 | 505 51,3% | 480 48,7% | 370 | 603 | 3 | 9 | 985 9,2% |
| 35-39 | 519 51,8% | 483 48,2% | 208 | 764 | 0 | 30 | 1.002 9,4% |
| 40-44 | 468 53,5% | 406 46,5% | 133 | 697 | 6 | 38 | 874 8,2% |
| 45-49 | 361 51,9% | 334 48,1% | 76 | 583 | 14 | 22 | 695 6,5% |
| 50-54 | 353 54,8% | 291 45,2% | 59 | 542 | 19 | 24 | 644 6,0% |
| 55-59 | 311 49,9% | 312 50,1% | 41 | 532 | 37 | 13 | 623 5,8% |
| 60-64 | 284 47,3% | 317 52,7% | 59 | 482 | 59 | 1 | 601 5,6% |
| 65-69 | 249 46,1% | 291 53,9% | 50 | 393 | 90 | 7 | 540 5,1% |
| 70-74 | 207 44,4% | 259 55,6% | 45 | 307 | 111 | 3 | 466 4,4% |
| 75-79 | 150 42,9% | 200 57,1% | 40 | 187 | 122 | 1 | 350 3,3% |
| 80-84 | 93 32,7% | 191 67,3% | 21 | 113 | 150 | 0 | 284 2,7% |
| 85-89 | 23 25,0% | 69 75,0% | 3 | 20 | 69 | 0 | 92 0,9% |
| 90-94 | 21 35,6% | 38 64,4% | 3 | 11 | 45 | 0 | 59 0,6% |
| 95-99 | 5 41,7% | 7 58,3% | 1 | 1 | 10 | 0 | 12 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 5.292 49,7% | 5.364 50,3% | 4.278 | 5.490 | 737 | 151 | 10.656 100% |
