Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sant'Ambrogio di Valpolicella per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2007.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 324 51,5% | 305 48,5% | 629 | 0 | 0 | 0 | 629 5,7% |
| 5-9 | 316 49,2% | 326 50,8% | 642 | 0 | 0 | 0 | 642 5,9% |
| 10-14 | 267 53,5% | 232 46,5% | 499 | 0 | 0 | 0 | 499 4,6% |
| 15-19 | 254 54,3% | 214 45,7% | 467 | 1 | 0 | 0 | 468 4,3% |
| 20-24 | 264 51,4% | 250 48,6% | 488 | 25 | 0 | 1 | 514 4,7% |
| 25-29 | 345 48,9% | 360 51,1% | 484 | 221 | 0 | 0 | 705 6,4% |
| 30-34 | 476 50,2% | 472 49,8% | 390 | 546 | 4 | 8 | 948 8,6% |
| 35-39 | 548 51,2% | 522 48,8% | 255 | 781 | 4 | 30 | 1.070 9,8% |
| 40-44 | 534 54,2% | 451 45,8% | 188 | 756 | 5 | 36 | 985 9,0% |
| 45-49 | 401 51,5% | 377 48,5% | 84 | 659 | 7 | 28 | 778 7,1% |
| 50-54 | 330 54,2% | 279 45,8% | 66 | 501 | 17 | 25 | 609 5,6% |
| 55-59 | 325 52,3% | 297 47,7% | 42 | 527 | 33 | 20 | 622 5,7% |
| 60-64 | 284 46,7% | 324 53,3% | 52 | 497 | 53 | 6 | 608 5,5% |
| 65-69 | 254 45,6% | 303 54,4% | 54 | 402 | 94 | 7 | 557 5,1% |
| 70-74 | 227 47,3% | 253 52,7% | 44 | 334 | 98 | 4 | 480 4,4% |
| 75-79 | 167 45,3% | 202 54,7% | 37 | 213 | 117 | 2 | 369 3,4% |
| 80-84 | 87 30,3% | 200 69,7% | 30 | 109 | 148 | 0 | 287 2,6% |
| 85-89 | 41 33,3% | 82 66,7% | 10 | 33 | 80 | 0 | 123 1,1% |
| 90-94 | 17 27,0% | 46 73,0% | 2 | 9 | 52 | 0 | 63 0,6% |
| 95-99 | 1 11,1% | 8 88,9% | 2 | 0 | 7 | 0 | 9 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 5.462 49,8% | 5.503 50,2% | 4.465 | 5.614 | 719 | 167 | 10.965 100% |
