Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sant'Ambrogio di Valpolicella per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2011.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 324 49,6% | 329 50,4% | 653 | 0 | 0 | 0 | 653 5,6% |
| 5-9 | 326 50,0% | 326 50,0% | 652 | 0 | 0 | 0 | 652 5,6% |
| 10-14 | 293 48,3% | 314 51,7% | 607 | 0 | 0 | 0 | 607 5,2% |
| 15-19 | 291 56,7% | 222 43,3% | 511 | 2 | 0 | 0 | 513 4,4% |
| 20-24 | 265 50,6% | 259 49,4% | 496 | 28 | 0 | 0 | 524 4,5% |
| 25-29 | 325 51,0% | 312 49,0% | 478 | 159 | 0 | 0 | 637 5,5% |
| 30-34 | 427 49,7% | 433 50,3% | 410 | 442 | 1 | 7 | 860 7,4% |
| 35-39 | 546 53,1% | 482 46,9% | 320 | 681 | 4 | 23 | 1.028 8,8% |
| 40-44 | 534 49,8% | 538 50,2% | 216 | 816 | 7 | 33 | 1.072 9,2% |
| 45-49 | 495 52,4% | 449 47,6% | 147 | 733 | 16 | 48 | 944 8,1% |
| 50-54 | 380 49,2% | 392 50,8% | 86 | 625 | 22 | 39 | 772 6,6% |
| 55-59 | 341 53,4% | 298 46,6% | 51 | 533 | 23 | 32 | 639 5,5% |
| 60-64 | 320 49,9% | 321 50,1% | 44 | 532 | 44 | 21 | 641 5,5% |
| 65-69 | 259 46,0% | 304 54,0% | 54 | 429 | 72 | 8 | 563 4,8% |
| 70-74 | 231 44,7% | 286 55,3% | 46 | 351 | 114 | 6 | 517 4,4% |
| 75-79 | 201 45,4% | 242 54,6% | 43 | 270 | 126 | 4 | 443 3,8% |
| 80-84 | 110 38,7% | 174 61,3% | 21 | 139 | 122 | 2 | 284 2,4% |
| 85-89 | 60 28,3% | 152 71,7% | 20 | 62 | 130 | 0 | 212 1,8% |
| 90-94 | 15 27,8% | 39 72,2% | 5 | 10 | 39 | 0 | 54 0,5% |
| 95-99 | 5 25,0% | 15 75,0% | 1 | 2 | 17 | 0 | 20 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 5.748 49,4% | 5.887 50,6% | 4.861 | 5.814 | 737 | 223 | 11.635 100% |
