Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sant'Ambrogio di Valpolicella per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2012.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 320 50,6% | 312 49,4% | 632 | 0 | 0 | 0 | 632 5,5% |
| 5-9 | 304 48,9% | 318 51,1% | 622 | 0 | 0 | 0 | 622 5,5% |
| 10-14 | 306 48,9% | 320 51,1% | 626 | 0 | 0 | 0 | 626 5,5% |
| 15-19 | 273 54,3% | 230 45,7% | 502 | 1 | 0 | 0 | 503 4,4% |
| 20-24 | 250 51,0% | 240 49,0% | 466 | 24 | 0 | 0 | 490 4,3% |
| 25-29 | 308 49,3% | 317 50,7% | 483 | 142 | 0 | 0 | 625 5,5% |
| 30-34 | 376 48,7% | 396 51,3% | 383 | 383 | 1 | 5 | 772 6,8% |
| 35-39 | 505 50,6% | 494 49,4% | 335 | 640 | 2 | 22 | 999 8,8% |
| 40-44 | 517 50,3% | 510 49,7% | 221 | 763 | 5 | 38 | 1.027 9,0% |
| 45-49 | 524 54,8% | 432 45,2% | 166 | 728 | 14 | 48 | 956 8,4% |
| 50-54 | 371 47,3% | 414 52,7% | 91 | 633 | 19 | 42 | 785 6,9% |
| 55-59 | 331 52,5% | 299 47,5% | 60 | 506 | 28 | 36 | 630 5,5% |
| 60-64 | 316 50,7% | 307 49,3% | 39 | 517 | 42 | 25 | 623 5,5% |
| 65-69 | 278 47,0% | 314 53,0% | 57 | 454 | 70 | 11 | 592 5,2% |
| 70-74 | 235 45,0% | 287 55,0% | 52 | 345 | 118 | 7 | 522 4,6% |
| 75-79 | 189 44,2% | 239 55,8% | 36 | 261 | 128 | 3 | 428 3,8% |
| 80-84 | 118 41,1% | 169 58,9% | 27 | 139 | 119 | 2 | 287 2,5% |
| 85-89 | 52 25,6% | 151 74,4% | 18 | 60 | 125 | 0 | 203 1,8% |
| 90-94 | 15 23,4% | 49 76,6% | 7 | 13 | 44 | 0 | 64 0,6% |
| 95-99 | 8 33,3% | 16 66,7% | 1 | 4 | 19 | 0 | 24 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 0 0,0% | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 0,0% |
| Totale | 5.596 49,0% | 5.814 51,0% | 4.824 | 5.613 | 734 | 239 | 11.410 100% |
