Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sant'Ambrogio di Valpolicella per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2015.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 309 51,0% | 297 49,0% | 606 | 0 | 0 | 0 | 606 5,2% |
| 5-9 | 331 49,4% | 339 50,6% | 670 | 0 | 0 | 0 | 670 5,7% |
| 10-14 | 314 49,6% | 319 50,4% | 633 | 0 | 0 | 0 | 633 5,4% |
| 15-19 | 275 49,4% | 282 50,6% | 557 | 0 | 0 | 0 | 557 4,7% |
| 20-24 | 281 54,0% | 239 46,0% | 508 | 12 | 0 | 0 | 520 4,4% |
| 25-29 | 278 47,7% | 305 52,3% | 476 | 107 | 0 | 0 | 583 5,0% |
| 30-34 | 349 49,4% | 358 50,6% | 383 | 324 | 0 | 0 | 707 6,0% |
| 35-39 | 456 49,6% | 463 50,4% | 351 | 545 | 2 | 21 | 919 7,8% |
| 40-44 | 547 52,3% | 499 47,7% | 297 | 711 | 9 | 29 | 1.046 8,9% |
| 45-49 | 515 50,5% | 505 49,5% | 165 | 803 | 9 | 43 | 1.020 8,7% |
| 50-54 | 439 50,0% | 439 50,0% | 127 | 676 | 20 | 55 | 878 7,5% |
| 55-59 | 348 49,0% | 362 51,0% | 73 | 567 | 26 | 44 | 710 6,0% |
| 60-64 | 336 53,0% | 298 47,0% | 46 | 529 | 31 | 28 | 634 5,4% |
| 65-69 | 291 47,5% | 321 52,5% | 44 | 485 | 65 | 18 | 612 5,2% |
| 70-74 | 260 46,5% | 299 53,5% | 52 | 390 | 107 | 10 | 559 4,8% |
| 75-79 | 198 43,1% | 261 56,9% | 35 | 291 | 129 | 4 | 459 3,9% |
| 80-84 | 136 39,3% | 210 60,7% | 31 | 161 | 152 | 2 | 346 2,9% |
| 85-89 | 57 31,3% | 125 68,7% | 18 | 50 | 113 | 1 | 182 1,5% |
| 90-94 | 23 22,5% | 79 77,5% | 4 | 19 | 79 | 0 | 102 0,9% |
| 95-99 | 0 0,0% | 12 100,0% | 1 | 1 | 10 | 0 | 12 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 5.743 48,9% | 6.013 51,1% | 5.077 | 5.671 | 753 | 255 | 11.756 100% |
