Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sant'Ambrogio di Valpolicella per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2016.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 281 50,3% | 278 49,7% | 559 | 0 | 0 | 0 | 559 4,8% |
| 5-9 | 317 48,8% | 332 51,2% | 649 | 0 | 0 | 0 | 649 5,5% |
| 10-14 | 313 49,4% | 320 50,6% | 633 | 0 | 0 | 0 | 633 5,4% |
| 15-19 | 280 47,2% | 313 52,8% | 592 | 1 | 0 | 0 | 593 5,1% |
| 20-24 | 282 53,7% | 243 46,3% | 512 | 12 | 0 | 1 | 525 4,5% |
| 25-29 | 278 49,0% | 289 51,0% | 471 | 96 | 0 | 0 | 567 4,8% |
| 30-34 | 340 49,2% | 351 50,8% | 380 | 309 | 1 | 1 | 691 5,9% |
| 35-39 | 435 48,8% | 457 51,2% | 363 | 511 | 2 | 16 | 892 7,6% |
| 40-44 | 546 53,1% | 482 46,9% | 295 | 689 | 8 | 36 | 1.028 8,8% |
| 45-49 | 503 50,1% | 501 49,9% | 183 | 766 | 13 | 42 | 1.004 8,6% |
| 50-54 | 460 51,1% | 440 48,9% | 131 | 691 | 15 | 63 | 900 7,7% |
| 55-59 | 365 48,4% | 389 51,6% | 81 | 599 | 30 | 44 | 754 6,4% |
| 60-64 | 334 52,1% | 307 47,9% | 48 | 523 | 31 | 39 | 641 5,5% |
| 65-69 | 297 48,5% | 316 51,5% | 40 | 491 | 65 | 17 | 613 5,2% |
| 70-74 | 248 45,8% | 294 54,2% | 46 | 392 | 93 | 11 | 542 4,6% |
| 75-79 | 210 43,8% | 270 56,3% | 38 | 296 | 139 | 7 | 480 4,1% |
| 80-84 | 158 43,8% | 203 56,2% | 33 | 182 | 144 | 2 | 361 3,1% |
| 85-89 | 58 30,4% | 133 69,6% | 15 | 55 | 119 | 2 | 191 1,6% |
| 90-94 | 26 25,2% | 77 74,8% | 8 | 14 | 81 | 0 | 103 0,9% |
| 95-99 | 1 11,1% | 8 88,9% | 1 | 1 | 7 | 0 | 9 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 2 100,0% | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 0,0% |
| Totale | 5.732 48,8% | 6.005 51,2% | 5.078 | 5.628 | 750 | 281 | 11.737 100% |
