Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sant'Ambrogio di Valpolicella per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2017.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 286 50,2% | 284 49,8% | 570 | 0 | 0 | 0 | 570 4,8% |
| 5-9 | 329 50,6% | 321 49,4% | 650 | 0 | 0 | 0 | 650 5,5% |
| 10-14 | 300 48,5% | 319 51,5% | 619 | 0 | 0 | 0 | 619 5,3% |
| 15-19 | 304 49,4% | 312 50,6% | 614 | 2 | 0 | 0 | 616 5,2% |
| 20-24 | 274 52,0% | 253 48,0% | 511 | 15 | 0 | 1 | 527 4,5% |
| 25-29 | 283 52,1% | 260 47,9% | 456 | 86 | 0 | 1 | 543 4,6% |
| 30-34 | 340 50,2% | 337 49,8% | 403 | 272 | 0 | 2 | 677 5,8% |
| 35-39 | 410 48,2% | 440 51,8% | 353 | 481 | 3 | 13 | 850 7,2% |
| 40-44 | 515 51,3% | 489 48,7% | 315 | 645 | 8 | 36 | 1.004 8,5% |
| 45-49 | 513 50,3% | 507 49,7% | 211 | 748 | 7 | 54 | 1.020 8,7% |
| 50-54 | 492 52,6% | 444 47,4% | 166 | 702 | 14 | 54 | 936 8,0% |
| 55-59 | 362 46,5% | 416 53,5% | 95 | 603 | 26 | 54 | 778 6,6% |
| 60-64 | 324 50,9% | 313 49,1% | 59 | 504 | 35 | 39 | 637 5,4% |
| 65-69 | 297 49,5% | 303 50,5% | 38 | 474 | 66 | 22 | 600 5,1% |
| 70-74 | 264 45,9% | 311 54,1% | 50 | 424 | 88 | 13 | 575 4,9% |
| 75-79 | 219 44,4% | 274 55,6% | 42 | 306 | 139 | 6 | 493 4,2% |
| 80-84 | 158 43,6% | 204 56,4% | 27 | 192 | 141 | 2 | 362 3,1% |
| 85-89 | 68 34,9% | 127 65,1% | 17 | 61 | 115 | 2 | 195 1,7% |
| 90-94 | 25 26,9% | 68 73,1% | 6 | 13 | 74 | 0 | 93 0,8% |
| 95-99 | 1 8,3% | 11 91,7% | 2 | 2 | 8 | 0 | 12 0,1% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 5.764 49,0% | 5.994 51,0% | 5.204 | 5.530 | 725 | 299 | 11.758 100% |
