Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sant'Ambrogio di Valpolicella per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2018.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 283 51,4% | 268 48,6% | 551 | 0 | 0 | 0 | 551 4,7% |
| 5-9 | 315 49,3% | 324 50,7% | 639 | 0 | 0 | 0 | 639 5,4% |
| 10-14 | 310 48,7% | 326 51,3% | 636 | 0 | 0 | 0 | 636 5,4% |
| 15-19 | 326 50,8% | 316 49,2% | 641 | 1 | 0 | 0 | 642 5,4% |
| 20-24 | 274 50,0% | 274 50,0% | 537 | 11 | 0 | 0 | 548 4,6% |
| 25-29 | 289 54,7% | 239 45,3% | 453 | 74 | 0 | 1 | 528 4,5% |
| 30-34 | 323 49,7% | 327 50,3% | 408 | 241 | 0 | 1 | 650 5,5% |
| 35-39 | 370 46,5% | 426 53,5% | 343 | 451 | 0 | 2 | 796 6,7% |
| 40-44 | 500 50,9% | 483 49,1% | 319 | 641 | 9 | 14 | 983 8,3% |
| 45-49 | 523 51,8% | 487 48,2% | 250 | 726 | 10 | 24 | 1.010 8,5% |
| 50-54 | 527 51,4% | 499 48,6% | 185 | 785 | 16 | 40 | 1.026 8,7% |
| 55-59 | 375 48,2% | 403 51,8% | 108 | 617 | 23 | 30 | 778 6,6% |
| 60-64 | 332 50,5% | 326 49,5% | 66 | 525 | 38 | 29 | 658 5,6% |
| 65-69 | 298 50,3% | 294 49,7% | 36 | 487 | 49 | 20 | 592 5,0% |
| 70-74 | 266 46,4% | 307 53,6% | 45 | 421 | 100 | 7 | 573 4,8% |
| 75-79 | 225 44,0% | 286 56,0% | 46 | 325 | 135 | 5 | 511 4,3% |
| 80-84 | 165 43,3% | 216 56,7% | 29 | 200 | 149 | 3 | 381 3,2% |
| 85-89 | 72 35,3% | 132 64,7% | 17 | 77 | 108 | 2 | 204 1,7% |
| 90-94 | 27 29,3% | 65 70,7% | 8 | 14 | 70 | 0 | 92 0,8% |
| 95-99 | 5 26,3% | 14 73,7% | 1 | 5 | 13 | 0 | 19 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 5.805 49,1% | 6.013 50,9% | 5.318 | 5.601 | 721 | 178 | 11.818 100% |
