Il grafico in basso, detto Piramide delle Età, rappresenta la distribuzione della popolazione residente a Sant'Ambrogio di Valpolicella per età, sesso e stato civile al 1° gennaio 2020. I dati tengono conto dei risultati del Censimento permanente della popolazione, ma quelli riferiti allo stato civile sono ancora in corso di validazione.
La popolazione è riportata per classi quinquennali di età sull'asse Y, mentre sull'asse X sono riportati due grafici a barre a specchio con i maschi (a sinistra) e le femmine (a destra). I diversi colori evidenziano la distribuzione della popolazione per stato civile: celibi e nubili, coniugati, vedovi e divorziati.
In generale, la forma di questo tipo di grafico dipende dall'andamento demografico di una popolazione, con variazioni visibili in periodi di forte crescita demografica o di cali delle nascite per guerre o altri eventi.
In Italia ha avuto la forma simile ad una piramide fino agli anni '60, cioè fino agli anni del boom demografico.
Gli individui in unione civile, quelli non più uniti civilmente per scioglimento dell'unione e quelli non più uniti civilmente per decesso del partner sono stati sommati rispettivamente agli stati civili 'coniugati\e', 'divorziati\e' e 'vedovi\e'.
| Età | Maschi | Femmine | Celibi /Nubili | Coniugati /e | Vedovi /e | Divorziati /e | Totale |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 0-4 | 259 51,5% | 244 48,5% | 503 | 0 | 0 | 0 | 503 4,2% |
| 5-9 | 305 49,5% | 311 50,5% | 616 | 0 | 0 | 0 | 616 5,2% |
| 10-14 | 331 49,3% | 340 50,7% | 671 | 0 | 0 | 0 | 671 5,6% |
| 15-19 | 316 49,8% | 318 50,2% | 633 | 1 | 0 | 0 | 634 5,3% |
| 20-24 | 300 51,2% | 286 48,8% | 572 | 14 | 0 | 0 | 586 4,9% |
| 25-29 | 296 51,3% | 281 48,7% | 500 | 76 | 0 | 1 | 577 4,8% |
| 30-34 | 309 50,5% | 303 49,5% | 384 | 223 | 1 | 4 | 612 5,1% |
| 35-39 | 359 48,7% | 378 51,3% | 341 | 383 | 0 | 13 | 737 6,2% |
| 40-44 | 422 47,1% | 474 52,9% | 322 | 533 | 5 | 36 | 896 7,5% |
| 45-49 | 544 51,6% | 510 48,4% | 295 | 687 | 10 | 62 | 1.054 8,8% |
| 50-54 | 532 51,0% | 511 49,0% | 181 | 770 | 17 | 75 | 1.043 8,7% |
| 55-59 | 440 50,2% | 436 49,8% | 156 | 639 | 23 | 58 | 876 7,3% |
| 60-64 | 339 48,6% | 359 51,4% | 80 | 530 | 38 | 50 | 698 5,8% |
| 65-69 | 311 51,2% | 296 48,8% | 52 | 472 | 49 | 34 | 607 5,1% |
| 70-74 | 265 46,3% | 307 53,7% | 43 | 423 | 94 | 12 | 572 4,8% |
| 75-79 | 225 43,8% | 289 56,2% | 48 | 327 | 130 | 9 | 514 4,3% |
| 80-84 | 174 42,9% | 232 57,1% | 29 | 223 | 153 | 1 | 406 3,4% |
| 85-89 | 90 39,3% | 139 60,7% | 23 | 90 | 114 | 2 | 229 1,9% |
| 90-94 | 29 33,3% | 58 66,7% | 5 | 22 | 60 | 0 | 87 0,7% |
| 95-99 | 5 17,2% | 24 82,8% | 0 | 2 | 27 | 0 | 29 0,2% |
| 100+ | 0 0,0% | 1 100,0% | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 0,0% |
| Totale | 5.851 49,0% | 6.097 51,0% | 5.455 | 5.415 | 721 | 357 | 11.948 100% |
